la spiruline, bienfaits & comment la consommer



Tout comme l'aloe vera, c'est ma mÚre qui m'a fait découvrir la spiruline il y a un peu plus de 10 ans. En effet, pour accompagner le gel de cette plante, quoi de mieux que 3 comprimé de spiruline ? "C'est plein de vitamines et j'ai lu que ça repousse l'arrivée des cheveux blancs" me disait-elle sans cesse lorsqu'elle voyait ma mine grimaçante face à ce petit déjeuner qui me paraissait peu alléchant (je vous rassure, il y avait à cÎté des choses beaucoup plus appétissantes !).




Et mine de rien, mĂȘme si Ă  l'Ă©poque je rechignais Ă  l'idĂ©e d'avaler ces comprimĂ©s de spiruline (je ne suis franchement pas fan de son goĂ»t), je me suis surprise malgrĂ© moi Ă  continuer de consommer cette algue au fil des ans, plutĂŽt en cure qu'en consommation quotidienne.
CultivĂ©e et utilisĂ©e depuis des milliers d'annĂ©es dans certains pays (notamment chez les AztĂšques et en Afrique autour du lac Tchad), la spiruline est il me semble encore peu connue en France alors que dans d'autres pays (Japon ou en Russie par exemple) elle est utilisĂ©e et prescrite Ă  des fins thĂ©rapeutiques (mĂȘme si il s'agit d'un superaliment plutĂŽt que d'un "mĂ©dicament").
Vous avez Ă©tĂ© nombreuses Ă  me demander une fiche produit explicative Ă  son sujet, et avec l'arrivĂ©e de l'hiver (pĂ©riode oĂč l'on manque souvent de tonus) je me suis dit que c'Ă©tait l'occasion de vous en parler.


La spiruline, qu'est-ce que c'est ?

La spiruline est une algue (et plus précisément un phytoplancton) microscopique qui renferme une trÚs forte concentration de vitamines, sels minéraux, anti-oxydants et protéines qui en font un aliment naturel trÚs complet, d'une grande aide pour renforcer notre systÚme immunitaire et favoriser notre régénération cellulaire.

Pour vous donner un exemple, 1 poignée de spiruline contient autant :
de protéine que dans 35 gr de viande rouge
de calcium que dans 3 verres de lait
de fer que dans 100 gr d'Ă©pinard
de magnĂ©sium que dans 2 poignĂ©es d'amandes
de bĂ©ta-carothĂšne (que notre corps va transformer en vitamine A) que dans une vingtaine de carottes

Bien sĂ»r on ne consomme pas une poignĂ©e de spiruline en une seule fois, mais ces quantitĂ©s restent tout de mĂȘme trĂšs concentrĂ©es lors d'une consommation de spiruline d'autant plus que, point trĂšs important, notre corps va assimiler 100% des composants de cette derniĂšre puisqu'elle n'a pas Ă©tĂ© transformĂ©e. En effet, lors de sa rĂ©colte la spiruline est tout simplement sĂ©chĂ©e avant d'ĂȘtre mise en paillettes, poudre ou comprimĂ©s. Ensuite, notre corps va puiser dans ce superaliment les nutriments dont il a besoin pour optimiser son fonctionnement cellulaire afin d'amĂ©liorer son bon fonctionnement et son bien-ĂȘtre.


Quels sont donc les bienfaits de la spiruline sur notre corps ?

Vous l'aurez donc compris, grùce à ses nombreux nutriments la spiruline est excellente pour booster notre tonus et notre vitalité.
D'un point de vue beauté, grùce à ses anti-oxydant naturels la spiruline est trÚs bénéfique pour la peau, les cheveux et les ongles.

Cependant (et en toute logique), les bienfaits de la spiruline sur votre santĂ© et votre bien-ĂȘtre se voient progressivement, et sont bien Ă©videments flagrants lorsque vous avez une alimentation saine et Ă©quilibrĂ©e.

De nombreuses Ă©tudes ont Ă©galement dĂ©montrĂ© les bienfaits de la spiruline dans le cas de pathologies telles que les allergies, cholestĂ©rol, diabĂšte, maladies cardio-vasculaire, ...  nĂ©anmoins je n'ai pas approfondi mes recherches de ce cĂŽtĂ© lĂ  car c'est un sujet bien trop complexe que je ne maĂźtrise pas. N'hĂ©sitez pas Ă  faire quelques recherches sur Google et Youtube, je suis notamment tombĂ©e sur des vidĂ©os du Dr Jean DupirĂ© qui a Ă©crit un livre sur la spiruline qui Ă  l'air trĂšs intĂ©ressant ("La spiruline, un superaliment").


Comment consommer ?

La dose recommandĂ©e est l'Ă©quivalent de 5 gr par jour (soit une cuillĂšre Ă  cafĂ©).
La spiruline se présente principalement sous 3 formes: en poudre, en paillettes, ou en comprimés. La spiruline a un petit goût "marin", si cela ne vous pose pas de problÚme vous pouvez la mélanger à vos plats, salades, yaourts, fruits, jus, ... l'important est de ne pas la chauffer (ou la cuisiner) afin d'éviter qu'elle ne perde ses propriétés nutritionnelles. Ainsi, ajoutez-la toujours au moment de consommer votre plat, surtout si ce dernier est chaud.
Si par contre son goût ne vous plait pas (ce qui est mon cas), vous pouvez opter pour la solution "comprimés" que vous avalerez. Quoique ça m'est déjà arrivé de mettre de la spiruline en paillettes dans un jus sans en sentir le goût qui était masqué par les autres saveurs...
Vous pouvez consommer la spiruline en cure (notamment lorsque vous avez une baisse d'énergie), ou bien en consommer quotidiennement en l'intégrant dans votre alimentation quotidienne. Pour ma part, c'est en cure que je la consomme, dÚs que je sens que j'ai un petit coup de mou !


N.B: ces informations font suite Ă  de nombreuses lectures et expĂ©riences personnelles mais ne constituent en aucun cas une liste totalement exhaustive de toutes les qualitĂ©s, propriĂ©tĂ©s mais aussi utilisations que l'on peu faire de la spiruline. Il s'agit plutĂŽt d'une introduction, comprenant les informations qui Ă  mon sens sont les plus pertinentes. Si vous avez des informations complĂ©mentaires et/ou des idĂ©es d'utilisation et de recettes n'hĂ©sitez pas Ă  les partager dans les commentaires !

2 commentaires

  1. article trĂšs interessant
    est-ce que je peux trouver les paillettes ou la poudre en magasin bio?

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    RĂ©ponses
    1. Bonjour Sylvie,

      Merci pour votre commentaire,
      Vous pourrez trouver en effet de la spiruline en magasin bio :)

      A trĂšs bientĂŽt,

      Fanny

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